Otokomae Tofu Inc.

A Otokomae Tofu Inc. produz tofu (coalhada de soja) e é provavelmente um dos produtores de tofu mais famosos do Japão. A empresa instalou a segunda prensa desidratadora VOLUTE™ na sua fábrica de Kiyosato, após a primeira ter sido instalada na fábrica de Quioto. Entrevistámos o operador-chefe da sua estação de tratamento de águas residuais para perceber o motivo pelo qual voltaram a escolher os nossos equipamentos.

Anteriormente, utilizavam um filtro de bandas. Quando a empresa estava a ponderar instalar um equipamento de desidratação de lamas na fábrica de Kiyosato, o operador-chefe recomendou que instalassem a VOLUTE™, tal como na fábrica de Quioto, explicando:

«O motivo pelo qual voltámos a instalar a prensa desidratadora VOLUTE™ deve-se à sua fácil manutenção. No caso do filtro de bandas, tínhamos de o limpar todos os dias, sempre que parávamos a operação. Se deixássemos lamas secas no equipamento, o teor de matéria seca do bolo diminuía. Para piorar a situação, tínhamos de operar o equipamento durante 20 horas por dia, obtendo um menor teor de matéria seca do bolo. Por outro lado, a manutenção da prensa desidratadora VOLUTE™ demora apenas 15 minutos por semana no verão e não mais de 30 minutos no inverno. O funcionamento é estável e o tempo de operação é de apenas 8 horas por dia. Simples e eficaz.»