Otokomae Tofu Inc.

Otokomae Tofu Inc. tofu (soya peyniri) üretmekte olup muhtemelen Japonya’nın en ünlü tofu üreticilerinden biridir. Kyoto fabrikalarına kurulan ilk ünitenin ardından, Kiyosato fabrikalarına da ikinci VOLUTE™ susuzlaştırma presini kurdular. Neden tekrar bizi tercih ettiklerini sormak üzere atıksu arıtma tesisi baş operatörü ile bir görüşme gerçekleştirdik.

Daha önce bir belt filtre pres kullanıyorlardı. Şirket Kiyosato fabrikasına çamur susuzlaştırma ekipmanı kurmayı planlarken, baş operatör Kyoto fabrikasında olduğu gibi buraya da VOLUTE™ kurulmasını tavsiye etmiş ve gerekçesini şöyle açıklamıştır:

“Tekrar VOLUTE™ susuzlaştırma presini kurmamızın nedeni bakım kolaylığıdır. Belt filtre pres kullandığımız dönemde, her duruş sonrasında ekipmanı her gün temizlemek zorundaydık. Ekipman içinde kurumuş çamur kalması durumunda kek kuruluğu düşüyordu. Daha da kötüsü, daha düşük kek kuruluğu ile ekipmanı günde 20 saat çalıştırmak zorunda kalıyorduk. Buna karşılık VOLUTE™ susuzlaştırma presinin bakımı yazın haftada yalnızca 15 dakika, kışın ise en fazla 30 dakika sürüyor. İşletimi kararlı ve günlük çalışma süresi yalnızca 8 saat. Basit ve etkili.”