Otokomae Tofu Inc.

Otokomae Tofu Inc. produce tofu (cagliata di soia) ed è probabilmente uno dei produttori di tofu più famosi in Giappone. Hanno installato la seconda pressa disidratatrice VOLUTE™ nella loro fabbrica di Kiyosato, dopo la prima installata nello stabilimento di Kyoto. Abbiamo intervistato il responsabile dell’impianto di trattamento delle acque reflue per chiedergli perché abbiano scelto di affidarsi nuovamente a noi.

Usavano una pressa a nastro. Quando l’azienda stava valutando l’installazione di apparecchiature per la disidratazione dei fanghi nella fabbrica di Kiyosato, il responsabile ha consigliato di installare VOLUTE™ proprio come nello stabilimento di Kyoto, spiegando:

“Il motivo per cui abbiamo installato di nuovo la pressa disidratatrice VOLUTE™ è la sua facilità di manutenzione. Nel caso di una pressa a nastro, dovevamo pulirla ogni giorno, dopo ogni ciclo di lavoro. Se lasciavamo fanghi secchi nell’apparecchiatura, il contenuto di secco della torta diminuiva. Come se non bastasse, dovevamo far funzionare l’impianto 20 ore al giorno, con un contenuto di secco inferiore. D’altra parte, la pressa disidratatrice VOLUTE™ richiede solo 15 minuti a settimana in estate e 30 minuti in inverno per la manutenzione. Il funzionamento è stabile e il tempo di attività è di sole 8 ore al giorno. Semplice ed efficace.”